NOUVEAUTÉ

Street Food Sicilienne pour l’Apéro

Une bonne occasion pour ces fêtes de Noël de découvrir les saveurs authentiques de la Sicile. Imaginez un plateau généreux de panini farciti, arancini dorés et autres délices de street food sicilienne, prêts à être partagés.

Laissez-vous tenter par cette explosion de goûts méditerranéens et transformez vos apéros en véritables moments de convivialité.

Plateau apéro composé de 26 pièces:

Calzoni -Peties pizzas - Suppli’ de riz

Boules farcis à la bolognaise

Panini garnis et Rouleau de Knack

€ 20

Arancini au riz

Accompagnement, plat principal

Les arancini siciliens sont un classique de la cuisine traditionnelle. Parmi les plats street food les plus célèbres, dégustés en Sicile, ils sont connus et appréciés dans le monde entier. On les retrouve partout dans les rôtisseries italiennes. Les arancini sont un plat unique, du riz et du ragoût de viande, parfait à déguster entre amis, en entrée ou pour les buffets de fêtes.

Prix

Barquettes de 4 arancini 720g env....€ 12

Les Pizzette

Mini pizzas napolitaines

Les Pizzette – Petites merveilles napolitaines à savourer du bout des doigts

Petites mais pleines de caractère, les pizzette sont des mini pizzas napolitaines, rondes et généreuses, à la pâte moelleuse et légèrement croustillante. Chaque bouchée est un concentré de soleil, de tradition et de gourmandise.

Une pâte artisanale Préparée avec patience, levée lentement, étalée à la main… la pâte des pizzette est un nuage doré, à la fois tendre et légèrement croustillant sur les bords.

Des garnitures simples et vraies Sauce tomate maison, mozzarella fondante, basilic frais… chaque pizzetta est une petite œuvre d’art, inspirée des ruelles de Naples.

1 Kg - 9 pieces 15 €

Les Calzoni

Petits chaussons napolitains

Les Calzoni – Petits chaussons napolitains, grands en saveurs

Nés dans les rues animées de Naples, les calzoni sont de délicieux chaussons de pâte à pizza, garnis et refermés comme une étreinte gourmande. À l’intérieur, une explosion de saveurs : mozzarella fondante, sauce tomate maison, jambon… chaque calzone est une surprise bien cachée.

Une pâte moelleuse et dorée Préparée artisanalement, la pâte est étalée à la main, garnie avec générosité puis repliée et cuite jusqu’à obtenir une croûte dorée, légèrement croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

À emporter, à partager, à savourer Parfaits pour les événements, les apéros ou les petites faims, les calzoni sont des bouchées de bonheur, faciles à emporter, impossibles à oublier.

1 Kg - 9 pieces 15 €

Les Supplì

Soufflè di Riso

Soufflè di Riso – Le moelleux sicilien au cœur fondant de fromage

Petits, dorés, irrésistibles… les soufflè de riz au fromage sont une spécialité sicilienne qui réconforte dès la première bouchée. Préparés avec du riz fondant, du fromage italien coulant et des épices douces, ils sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Une base de riz parfumée Le riz est cuit lentement dans un bouillon savoureux, à l'intérieur tomate, mozarella. Résultat : une texture crémeuse et généreuse, prête à être façonnée à la main.

À déguster chaud, en apéro ou en plat Parfaits pour les buffets, les événements ou les petites faims, ces soufflè sont des bouchées de bonheur, à savourer avec les doigts… et le sourire.

1 Kg - 4/5 pieces 10 €

Les Pizzi Leccesi

Petits pains farcis

Pizzi Leccesi – petits pains farcis

Lecce est située dans les Pouilles, une région du sud de l’Italie réputée pour sa richesse gastronomique et son patrimoine baroque. Les Pizzi Leccesi sont considérés comme un symbole de la tradition locale, leur nom venant du dialecte (« Pizzi » signifie « pointes » en référence à leur forme).

Ce sont de petits pains farcis préparés à partir d’une pâte à base de farine, levure, huile d’olive et sel. La garniture typique comprend des tomates, des olives noires, oignons et des câpres, relevés d’origan séché.

Après avoir été façonnés et garnis, les pains sont refermés avec un second disque de pâte, puis cuits au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

1 Kg - 5/6 pieces 10 €

Les Panieri

Petits paniers

Petits paniers – croustillants aux saveurs du Sud

Ces "rustici" sont de véritables bouchées de soleil : de petits paniers dorés, garnis généreusement de tomates parfumées, d’aubergines grillées et de mozzarella fondante. Une alliance simple, sincère et terriblement gourmande.

Une farce méditerranéenne Les aubergines sont grillées, les tomates mijotées doucement avec des herbes, et la mozzarella vient fondre au cœur de chaque panier pour un effet filant irrésistible.

À savourer à tout moment Parfaits pour l’apéro, un buffet, un pique-nique ou une petite faim sur le pouce. À déguster chauds, tièdes ou même froids… et toujours avec le sourire.

1 Kg - 6/7 pieces 10 €

Les Rotoli

Petits paniers

Rustici Rotoli – Petits roulés croustillants au cœur fumé

Ces rustici rotoli sont de délicieuses bouchées roulées de pâte feuilletée dorée, garnies de saucisses fumées à base de viande de poulet. Une recette simple, généreuse et pleine de caractère, qui fait le bonheur des petits et des grands.

Un cœur fumé et savoureux La saucisse de poulet, légèrement fumée, apporte une touche rustique et parfumée. Elle contraste parfaitement avec la douceur de la pâte, pour une bouchée équilibrée et gourmande.

À déguster chaud, tiède ou froid Parfaits pour les apéros, les buffets, les pique-niques ou les petites faims sur le pouce. Les rustici rotoli se savourent souvent avec l’envie d’en reprendre un autre.

1 Kg - 6/7 pieces 10 €

Les Panini Napoletani

Panini Napolitains

Panini Napolitains – Le goût du Sud entre deux pains

Aussi appelés pagnottielli, les panini napolitains sont des petits pains rustiques, généreusement farcis de charcuteries italiennes, de fromages fondants, et parfois même d’œufs durs émiettés. C’est une spécialité populaire de Naples, parfaite pour les pique-niques, les sorties en plein air ou les apéros gourmands.

Une pâte moelleuse et savoureuse Préparée avec amour, à base de farine, lait et ou beurre, la pâte est levée lentement pour obtenir une texture douce et un goût riche. Chaque panino est façonné à la main, comme le veut la tradition.

À savourer partout. À emporter, à partager ou à déguster sur le pouce, les panini napolitains sont des bouchées de bonheur, simples, généreuses et inoubliables.

1 Kg - 5/6 pieces 10 €

Tartes rustiques

Tartes aux légumes

Tartes rustiques aux légumes du Sud

Tartes aux légumes du Sud – Soleil en croûte dorée Ces tartes rustiques sont une ode à la Méditerranée. Garnies de légumes grillés, d’herbes parfumées et de fromage fondant, elles capturent l’essence du Sud italien dans chaque bouchée.

Des légumes gorgés de soleil Aubergines grillées, courgettes fondantes, poivrons rôtis, tomates confites… chaque tarte est un tableau de couleurs et de saveurs, préparé avec des produits frais et de saison.

Une touche de fromage italien Mozzarella, ricotta, provolone ou pecorino… le fromage fond doucement au cœur de la tarte, apportant rondeur et gourmandise.

1 Kg - 8 pieces 10 €

Rullini

Petits rouleaux au thon

Rullini – Petits rouleaux croustillants au thon

Les rullini sont de délicieuses bouchées roulées, dorées et pleines de caractère. Préparés avec une pâte fine et croustillante, ils cachent en leur cœur une farce généreuse au thon, relevée d’herbes et d’arômes méditerranéens.

Une pâte légère et dorée Chaque rouleau est façonné à la main, puis cuit jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur, tout en gardant un cœur moelleux et savoureux. Et à l'extérieur aux graines de sésame

Le thon est mélangé à de la ricotta ou du fromage frais, des câpres, un peu de citron, et des herbes comme le persil ou l’origan. Résultat : une farce onctueuse, équilibrée et pleine de goût.

1 Kg - 24/25 pieces 10 €

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