Lasagnes maison

Plat principal

Classique de la cuisine italienne, les lasagnes à la bolognaise ont des origines très anciennes. Des couches de pâtes fraîches aux œufs, de ragù et de béchamel : trois ingrédients pour l'un des plats les plus connus et appréciés en Italie et à l'étranger. Nos lasagnes cuites au four vous surprendront par leur saveur.

Lasagnes Végétariennes

Classique de la cuisine du sud de l’Italie, revisité avec les légumes de saison. Des couches généreuses de pâtes fraîches aux œufs, des légumes du marché local poêlés avec soin, et une cuisson au four qui révèle toute la richesse des saveurs. Un plat coloré, savoureux, et plein de soleil — à partager sans modération !

Barquette de 1 Kg pour 3 personnes € 20

Lasagnes à la bolognaise

Barquette de 1 Kg pour 3 personnes € 20

Gnocchi alla Sorrentina

Plat principal

Ce plat est l’un des plus connus de la tradition campanienne, mais pour ceux qui ne le sauraient pas, il s’agit de gnocchis à la tomate enrichis de mozzarella et parfumés de basilic. Le tout est ensuite passé au four afin d’obtenir une petite croûte croustillante.

Prix

Barquettes de 1Kg pour 4 personnes € 20

Parmigiana di melanzane

Accompagnement, plat principal ou entrée

L'AUBERGINE PARMESANE est un plat principal, un plat unique ou une entrée délicieusement savoureuse. Cette recette, connue dans le monde entier et appréciée de tous, est composée de délicieuses couches de tranches d'aubergines frites, entrecoupées d'un cœur moelleux de mozzarella et de tomate, de parmesan râpé, de basilic. En Sicile (et moi aussi), on y ajoute aussi des œufs durs et de la mortadelle. Je vous assure que ça se marie très bien avec ça ! C'est une version que nous préparons toujours en famille.

Prix

Barquettes de 1Kg pour 4 personnes €15

Baccalà (Morue) à la Caprese en sauce stracciatella

Plat principal

Un hommage à la Campanie. L’originalité ne vient pas seulement des ingrédients, mais aussi de la manière dont ils sont travaillés et présentés. La sauce stracciatella (la stracciatella est un fromage frais de vache. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. Il ne s'agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande). Les tomates cerises, rotis au four puis en partie réduits en crème, offrent à la fois fraîcheur et intensité.

Prix

Plat pour 1 personnes € 10

Accompagnement : Petits légumes de saison

Arancini au riz

Accompagnement, plat principal

Les arancini siciliens sont un classique de la cuisine traditionnelle. Parmi les plats street food les plus célèbres, dégustés en Sicile, ils sont connus et appréciés dans le monde entier. On les retrouve partout dans les rôtisseries italiennes. Les arancini sont un plat unique, du riz et du ragoût de viande, parfait à déguster entre amis, en entrée ou pour les buffets de fêtes.

Prix

Barquettes de 4 arancini 720g env....€ 12

Tourtes rustiques salées

Plat principal ou entrée

Les tartes rustique salées sont délicieuses en toute saison, du printemps à l'été, en passant par l'hiver. Amusez-vous avec des légumes frais, de la charcuterie, du fromage et des œufs : la garniture, enveloppée dans une pâte feuilletée onctueuse, saura satisfaire tous les goûts ! Vous les trouverez en deux versions : façon Forestier aux champignons ou aux légumineuses de saison et jambon blanc.

Prix

Tourte de 800g env....€ 12,50

Soit 15,65 € Kg

Deux variantes: façon Forestier aux champignons ou aux légumes de saison et jambon blanc.

Façon Forestier aux champignons

Aux légumes de saison et jambon blanc

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