Ballotine de veau, Légumes de saison poêlés + Profiteroles à l'italienne

Un plat raffiné et fondant, tout droit venu des tables italiennes : fines tranches de veau roulées, farcies de jambon délicat et de fromage fondant, puis doucement dorées et mijotées pour révéler toute leur tendresse.

 En accompagnement : une purée onctueuse de pommes de terre et de fenouils, douce, parfumée, et parfaitement équilibrée.

Un plat élégant, généreux, et plein de caractère – à savourer chaud, avec un bon verre de vin rouge

Profiteroles à l’italienne – Choux chantilly & chocolat fondant

De petits choux légers et dorés, garnis d’une chantilly maison bien vanillée, puis nappés d’un chocolat chaud fondant, coulant juste comme il faut… Un contraste parfait entre fraîcheur, douceur et intensité !

À savourer bien frais, pour un moment de pur plaisir à l’italienne.